GRAAFSEWEG

Er zijn plannen om de graafseweg tussen Rozenstraat en Neerbosscheweg aan te pakken. Hier vind je wat er zoal staat te gebeuren en hoe wij daar tegenover staan.

Bekijk hier een computeranimatie van de nieuwe situatie.

OVERPEINZINGEN 

Vlees noch vis

Ik ben geboren in de Achterhoek.

Dat mag je lezen als synoniem met ik ben opgegroeid met vlees. Het avondeten bestond in mijn jeugd uit de klassieke drie-eenheid aardappelen, groente en vlees. En als goed katholiek gezin werd dat vlees op vrijdag vervangen door vis. Op enig moment verscheen er een simpel macaroni gerecht op tafel, maar dat was in ons gezin toch wel een ware revolutie. En in die macaroni zat natuurlijk vlees. (De wat ouderen onder jullie zullen de spam-sketch van Monty Phyton kennen …..).

In de jaren zeventig won de “makrobiotiek” aan populariteit. Mijn Achterhoekse puberbrein was daar toen zeker nog niet aan toe. Waarschijnlijk mijn ingewanden ook niet, maar daar was ik me toen nog niet zo bewust van. Mijn omgeving leed wel onder de gevolgen.

Sindsdien is mijn relatie met gezond en duurzaam voedsel toch wat ambivalent gebleven. Natuurlijk werd ik me steeds bewuster van de impact van mijn eetpatroon op de natuur en milieu. Zoals bij denk ik velen begint het bij dierenwelzijn. Ik kan me herinneren dat we vanuit de lagere school een keer bij een kippenboer op bezoek gingen en ik toen al wel vond dat er wel erg veel kippen in de schuur liepen.

Inmiddels weet ik ook dat veel vlees eten bijdraagt aan allerlei milieu ellende. Tegelijkertijd is er het besef dat de evolutie ons tot omnivoren heeft gemaakt. Omdat onze verre voorouders vlees zijn gaan eten zijn onze hersenen zo hard gegroeid dat we nu snappen wat het gevolg van al dat vlees eten is.

Om het nog wat ingewikkelder te maken is er ook nog zoiets als smaak. Wat maakt dat ik vlees zo lekker vind? Terwijl vlees z’n smaak juist krijgt van de toegevoegde kruiden of de bijbehorende saus. Je zou zeggen dat je dan dat vlees niet zo nodig hebt. Wat wel geregeld ter sprake komt in deze discussie is de structuur of de “bite” van vlees.

Vegan eten heeft ondertussen een hoge vlucht genomen. In de supermarkten is er inmiddels een ruim aanbod. En de meeste restaurants hebben vegetariërs en veganisten tegenwoordig ook wat te bieden. De kwaliteit van vegan maaltijden is ontzettend vooruit gegaan. En dat maakt dat ik het verkennen van de vegan wereld als een intrigerende ontdekkingsreis ben gaan zien!

Zou er eigenlijk ook een vega variant van spam bestaan?​

4-10-’21 RA

Oudere overpeinzingen

De gehele agenda bekijken

Jouw evenement toevoegen

Je kunt vanaf nu zelf je evenement toevoegen op onze agenda. Klik op de link hierboven om naar de pagina met uitleg te gaan!

MAAR …. Wij moeten hem nog wel goedkeuren voor het evenement wordt geplaatst. En we plaatsen alleen evenementen rond natuur en milieu in en om Nijmegen!

IN GESPREK MET …

WETHOUDER TIEMENS

Wethouder Tiemens verruilt de gemeente Nijmegen voor de Metropoolregio Arnhem Nijmegen. Reden voor de Grruunn om eens met haar in gesprek te gaan. Hoe kijkt ze terug op haar periode als wethouder? En hoe is het verder gegaan met Nijmegen Green Capital 2018?
En natuurlijk kwam ook de Metropoolregio ter sprake. Wat wil die regio bereiken?

Lees het verslag van het gesprek hier.

De Grruunn wil in de toekomst met meer mensen in gesprek die iets te melden hebben over duurzaamheid in onze gemeente. Neem bijvoorbeeld een abonnement op de nieuwsbrief om op de hoogte te blijven!

Heb jij een interessant nieuwtje, een activiteit of een leuke clip?!

Laat het ons weten

Zelfoogstmoestuin

Een mooi woord voor scrabble, maar ook een mooi initiatief. Abonnementen op groentepaketten zijn al langer bekend, maar hier betaal je om zelf je groente te mogen oogsten uit de moestuin van “het Heerlijke Land”. 

Het Heerlijke Land is onderdeel van het landgoed Grootstal en ligt op de grens van Nijmegen en natuurgebied de Elshof net ten zuiden van Nijmegen.

Een volwassene betaalt €253 per jaar voor het recht om bijna een jaar lang te mogen oogsten. Meld je hier aan.