Duurzaam eten is helemaal niet moeilijk. Het kan al zo simpel zijn als eens een groentekroket bestellen bij de snackbar in plaats van een vleeskroket. Of eens een kiezen voor een biologisch stukje vlees in plaats van een “kiloknaller”. Je kunt ook kiezen voor een fairtrade product of fruit uit de directe omgeving van Nijmegen. Mogelijkheden genoeg kortom.

In het kader van Nijmegen European Green Capital wordt de Nijmeegse bevolking uitgedaagd duurzaam te eten. Er is een speciale facebook pagina waar je er alles over leest. Op deze pagina zie je ook wie er meedoet en wie er zoal is uitgedaagd. En natuurlijk kun je zelf ook meedoen.